秦野のそばは、たばこ耕作の裏作として作られ、たばことともに秦野の名産になりました。
この土地の良質な水と、厳選された材料を使って作られるそばは、まさに絶品です。
推奨品登録店の中には蕎麦を畑から作っているお店もあります。
そしてその製麺技術を生かし、うどんも作られています。