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秦野市観光協会推奨品 [Hadano City Tourist Association Featured Products]

麺類(そば・うどん)

【Noodles(Soba,Udon)】

秦野の蕎麦は、かつて行われていた「たばこ耕作」の裏作として作られていました。秦野の火山灰を含んだ土地から、上質な蕎麦が取れたことから、たばことともに秦野の名産になりした。
蕎麦の耕作に適した土地で育ち、全国名水百選にも選ばれる良質な水と、厳選された材料を使って作られる秦野の蕎麦は、そば通の間でも有名です。
また蕎麦で培われた製麺技術から、うどんも作られています。

(有)石庄丹沢そば茶屋本舗
[TEL] 0463-87-7677  Webサイト
生粉打 十割生丹沢そば

名水の里、丹沢秦野にて半世紀以上。弊社ならではのそば打ち技術の真骨頂です。自社農園で採れたて、殻を剥きたて、石臼自家製粉の挽き立て粉使用。また、弊社の「とわり」は細くて強いコシがあり、甘みと香りも申し分がありません。ご家庭で本物が味わえます。

1箱(2人前) 1,080円

丹沢そば

国産の玄そばの殻むきから自家製粉・自家製麺にこだわり、確かな製品に仕上げました。
本物の蕎麦独特の深い香りと味わいをご家庭で味わえます。

1袋(各250g)
 定番商品 416円
 山芋入り 475円
 ヨモギ入り 475円

【購入可能場所】
丹沢そば製粉・製造元直営 手打十割そば処 丹沢そば本店
[所在地]秦野市堀川541-3
[電話番号]0463-87-7677   [営業時間]10:00-21:00   [定休日]月曜日
(有)川口製粉製麺
[TEL] 0463-81-0360  Webサイト
丹沢味職人 そば・うどん

丹沢に囲まれ、その山々でろ過された水が湧き出る「名水の里秦野」。この地で、製粉製麺行を昭和13年にはじめて以来、麺一筋に取り組んでまいりました。大量生産でなく、今まで培って経験と技術で皆様においしいと喜んでいただけるよう昔ながらの職人製法で製造しております。

1箱(250g×5束) 1,575円

【購入可能場所】
名産センター
[所在地]秦野市大秦町1-1-106
[電話番号]0463-88-0529   [営業時間]9:00-20:00   [定休日]無休
花園
[TEL] 0463-81-2013  【 Webサイト 】
黒若秦野うどん

うどんは「白い」という概念を根底からくつがえす「黒いうどん」です。全国唯一のものであるこの麺は、ミネラル入りでコシがあり、つるつるとしたのど越しですので冷たくしもて、温かくしても美味しく召し上がれます。

1箱(250g×6束入) 2,625円(めんつゆ付き)
1束 400円

【購入可能場所】
ファミリーマート秦野市役所前店
[所在地]秦野市堀川1-4-1
[電話番号]0463-85-5761   [営業時間]24時間営業   [定休日]無休

秦野観光ガイド
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